永利澳門:新晉名廚張志成任京花軒行政總廚

導讀:永利澳門有限公司宣布,新晉名廚張志成將成為永利澳門米芝蓮二星中菜餐廳京花軒的信託新政主廚。,永利澳門:新晉名廚張志成任京花軒行政總廚, ,永利澳門有限公司宣布,新晉名廚張志成將成為永利澳門米芝蓮二星中菜餐廳京花軒的信託新政主廚。, ,永利示意,曾在北京宴錦堂擔任主廚的張志成,將傾力打造全新菜品,演繹經典與現代糅合的川菜、魯菜及北方佳肴,搭配餐廳不流於俗的用餐環境,帶來線人一新的賞味體驗。, ,3月,張志成曾作為永利的客座廚師介入永利餐飲治理學院與澳門旅遊學院及澳門科技大團結舉行「新晉名廚張志成廚藝樹模事情坊」。, ,澳門被團結國教科文組織評為創都會美食之都。, ,永利以為張志成「善於施展食材的極致本味,達致大味至簡的境界。」, ,「在加入京花軒前,張總廚在北京老衚衕的四合院內開設私房菜,憑着精湛的廚藝及精彩的菜品,開業不久旋即成為北京最炙手可熱的餐廳之一,吸引饕客慕名而至。現在加入京花軒,張總廚期待將自己做菜的哲學及烹飪理念帶到澳門,為來賓出現耐久彌新的經典之作。」