柬埔寨50個同胞的辛酸苦辣,“熬”在大鍋飯里

導讀:在金邊,一頓特殊的年夜飯,讓50位素昧生平的同胞齊聚一堂。他們來自五湖四海,歷經社會歷練,從年輕人到尊長,從西港到金邊。張師傅烹飪的大鍋飯,“熬”出了50小我私人的悲痛、歡欣、離散與團圓,這頓新春的滋味,比以往來得加倍濃郁。,柬埔寨50個同胞的辛酸苦辣,“熬”在大鍋飯里, ,在金邊,一頓特殊的年夜飯,讓50位素昧生平的同胞齊聚一堂。他們來自五湖四海,歷經社會歷練,從年輕人到尊長,從西港到金邊。, ,張師傅烹飪的大鍋飯,“熬”出了50小我私人的悲痛、歡欣、離散與團圓,這頓新春的滋味,比以往來得加倍濃郁。, ,魔難中走來:身上都“帶刺”,
臘月二十四,相近過年。張師傅率領着幾小我私人,拿着掃帚或笤帚一間挨一間地掃除,迎接新一年的到來。, ,二十四掃塵,有驅除病疫、祈求安康之意,即便身處在柬埔寨,張師傅依舊是遵照中華傳統的習慣,將新年的習俗舉行到底。, ,在山東老家時,張師傅是隧道的农民工,日晒雨淋,事情艱辛。在親戚的推薦下,2年前,他首次出國來到西港。, ,張師傅在金礦中擔任起了伙夫,為三十多位同胞們做飯。相比於旅店裡正式的大廚,張師傅很是通俗通俗,他只會做一些家常小菜。, ,2021年,工地里拖延了人為,張師傅自覺受到了壓榨和誘騙,索性就脫離了西港,來到了金邊。, ,在這個歷程中,他有幸求助了一位熱心人士,被救濟到了金邊的一座旅店中,免費安放下來。, ,來柬埔寨2年,張師傅一直不敢鬆懈下來。早些年聽聞西港惡性事宜頻發,以是他一直都待在工地里,很少外出,也很少和其他人打交道。, ,這次來到金邊以後,他留了個心眼,生怕自己進入魔窟,難以脫逃。, ,然則來到金邊這座旅店之後,張師傅發現,這裏非但不是魔窟,照樣一個平安屋。, ,在這座五層樓高的旅店裡,天天都有差其餘人進收支出。盤算下來,約莫能有30小我私人,他們是住宿者,卻不是主顧。, ,不外和張師傅差其餘是,其他人,像是來這裏“渡劫”的。, ,原來,在他們之中,大部門人是從網投行業逃走而出,受熱心人士所救,來到這個免費相助的旅店。, ,旅店的老闆張彬,在沒有收取一分用度的情形下,免費救濟這些人,讓他們在此平穩渡過。現在,他已經堅持一年了。, ,誤入邪路,受騙入行,待傷痕累累后,才有時機脫逃,誰也不知道這群人詳細遭受了什麼,然則在形狀上,卻隱約約約能看出什麼。, ,他們也許經受過毆打、折磨、威脅,身上或多或少都帶些傷痕。, ,“很多多少孩子都有體外傷,脖子、手、腳,走路晦氣便的都有三個了”,張師傅說道。, ,而被救出來的人,大多都是20歲、30歲的年輕人,最小的孩子,也僅僅只有15歲。, ,“昨晚連夜救了七小我私人。”, ,一句繁重又放心的話,張師傅隨意就說了出來。在這裏待久了,也逐漸習慣了這裏的生涯狀態。, ,在他們眼裡,這個旅店救人,真的是有如用飯一樣正常。而這裏添加人口,也無非是添加一雙筷子的事情,不值得過多的贅述。, ,他們在這個旅店待了數天、數月、甚至更久。, ,通常里,他們緘默寡言,擁有着不屬於這個年數的平靜。然則從魔難中走來,他們的身上早已“帶刺”,像刺蝟一樣,畏懼靠近對方,扎傷對方,卻又忍不住相互撫慰,抱團取暖和。, ,在這個偌大的旅店裡,張師傅逐漸融入其中,也逐漸明白了他們的緘默。, ,打破緘默:“你似乎我父親”,
從魔難中走出來的人,往往變得加倍敏感。當張師傅外出做事的時刻,手機里的電話信息不停,人人都市私信他注重平安。, ,到點還沒回來的話,他們都市主要兮兮,希望確保張師傅的平安。, ,實在,張師傅不是破例,他和其他人也不是異常熟悉,然則只要是身處在這裏的人,都市受到來自同伴的珍愛。這群人的敏感、仔細、責任,讓其他人變得加倍放心。, ,在張師傅眼裡,這群年輕的孩子,就像自己遠在老家的兒子一樣,讓人心疼。出於一種父親的責任感,張師傅自動為人人做飯,擔任起了旅店的“大廚”。, ,在這裏待了三個多月,張師傅為整個旅店的人做了近200頓飯,包羅午餐和晚餐。每頓的菜式都不盡相同,在三兩個菜式下,也能慰藉每小我私人的味蕾。, ,但他們有如驚弓之鳥,通常里都是悶在房間里,一樣平常很少自動出來,偌大的旅店裡,顯得很是清靜。不外人人都有一個默認的相聚時間,就是飯點。, ,每當午餐和晚餐時間,他們才會下來“打飯”,有些人三兩作伴,相互外交,有些人則緘默不語,裝好飯菜回房間用飯。,
每個房間之間關上之後,就像關閉了一道心門一樣,他們只想自己消解煩悶。, ,然則在美食的浸潤之下,他們也逐漸敞開心扉。張師傅的菜式滋味飽含着父親的味道,最撫凡人心。, ,以是有不少人都自動找張師傅攀談,有時,當張師傅還在廚房忙碌的時刻,他們則會自動上前協助,詢問菜品,甚至會誇讚張師傅做的菜真香。, ,而不少人,也忍不住將張師傅當成是真正的“父親”。有時會叨叨兩句,逗張師傅開心,有時則會讓張師傅做“紅燒肉”,回味一下家鄉的味道。, ,甚至,他們有幾小我私人真的會叫張師傅“爸”,雖然其中半含玩笑,然則年輕人們對家人的忖量,也可以窺見幾分。, ,而張師傅像看待自家孩子一樣,忍不住嘮叨、體貼他們。, ,張師傅在這個旅店裡,像許多人的“父親”一樣,給予了他們溫暖。無論是家鄉味道的美食,照樣張師傅仔細的嘮叨,都能撫慰他們的心裏。, ,特殊年夜飯:大鍋飯里的味道,
相近過年,旅店裡的大部門人都滯留在柬埔寨,無法回國。以是今年的年夜飯,比去年多了十幾雙碗筷。作為這次年夜飯的主廚,張師傅設計做一次熱火騰騰的大鍋飯。, ,農村裡的大鍋飯,一口滋味摻雜着一個情緒。無論喪喜,來臨的客人齊聚一堂,與家人坐席,與親人團圓。, ,認真做大鍋飯的師傅,早已習慣了這樣的浩蕩架勢,再多的人群也不會感應畏懼。他們有若有着天生神力,兩手翻炒着雙倍大鍋,將各式菜肴一網打盡。, ,張師傅做的大鍋飯亦是云云,以往,他做過20人、30人的飯菜,然則隨着救的人越來越多,這一次他要認真50多人的大鍋飯,分量和壓力是差其餘。, ,以是他和老闆張彬也選定了不少佳肴菜式。, ,通常里以素食為主,這次張彬選擇從羊肉入手,讓張師傅為人人準備營養補血的羊肉煲。羊肉煲能溫陽散寒、補益氣血,強壯身體,用大鍋熬煮,療效可與參茸媲美。, ,除了羊肉煲,另有張師傅特長的紅燒肉、炸魚塊、醬牛肉、山東燒雞等等,每個菜式都是傳統,具備家鄉的滋味。, ,這是一頓特殊的年夜飯,看似遷就,卻極為考究。雖然和生疏人一起吃年夜飯,但身邊被中國人、中國話、中國過年氣氛籠罩着,年味也絲絕不比在家裡差。, ,每一道菜式,都潛伏着對家鄉的忖量,也能品嘗抵家鄉的滋味。, ,對於張師傅而言,能在異國異鄉中,慰藉這群年輕人,撫慰他們焦躁的心裏,已經十分知足。雖然無法回家和兒子團圓,然則他早已將這群年輕人當成是自己的孩子。, ,今年的這頓年夜飯,於每小我私人心中,都多了一份滋味。比起與家人團圓,能在異國異鄉找到依賴的人,比雪中送炭還讓人溫暖。, ,雖然他們素昧生平,也履歷了許多苦痛,然則能圍在一起,感受家人的溫暖,也難能難得。, ,五十小我私人的離合悲歡、辛酸苦辣,都“熬”在這熱騰騰的大鍋飯中,最終被家鄉的美食所寬慰。